「工場野菜」

こんにちは！

設立支援スタッフの遠藤です。

最近は工場で野菜を作っているそうです。

しかも人口光で作る野菜は無農薬！

一番のメリットは気候に影響されず、

安定した供給ができることと、

無農薬という安心感だそうです。


しかしまだまだコストの方が高く、

今年のように異常気象で値段が高騰すれば、

通常の野菜より安くなるそうですが、

普段は通常の無農薬野菜より少し高めの値段

になるそうです。

それでも以前に比べて生産性はあがってきているようで、

これからも期待できるそうです。

ここ数年、異常気象で、値段も供給もなかなか安定しない中

出てきた工場野菜！

安定と安心という他よりも強い個性をだしつつ

もしかしたら主流になるかもしれません。


向かい風は最大のチャンスですね。



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